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Evaluación operacional y financiera : aplicada a la industria hotelera /Adolfo Scheel Mayenberger

por Scheel Mayenberger, Adolfo.

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Universidad Externado de Colombia ,2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 657.837 S315.

Control de Costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava

por Youshimatz Nava, Alfredo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 657.837 Y687o.

Alimentos y Bebidas : Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes / Compilador José Luis Feijoó; coautores José Luis Feijoó ... [et al.]

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Lectorum-Ugerman , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 647.94 A545a.

Gestión de producción de alojamientos y restauración / Javier Cerra [y otros 3 autores]

por Cerra, Javier [] | Dorado, Jose A [] | Estepa, Diego [] | García, Pedro E [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial Síntesis , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 338.4791 C377g.

Costos aplicados a hoteles y restaurantes / Ricardo, Rodriguez Vera

por Rodriguez Vera, Ricardo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Ecoe Ediciones , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 657.837 R6961, 657.837 R6961. Encuéntrelo en Piso 5, Colección Ciencias administrativas, económicas y financieras


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