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1. Higiene y saneamiento en la industria alimentaria : bases técnico-normativas / Giulio Roberto Li Padilla.

por Li Padilla, Guilio Roberto [].

Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima (Perú) : Editorial Macro , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: 664 L69311.

2. Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología / A. C. Hersom; E. D. Hulland; traducido por Bernabé Sanz Pérez.

por Hersom, Albert Charles [] | Hulland, E. D [] | Sánz Pérez, Bernabé [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Editorial Acribia , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.028 H5729. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

3. Norma ténica colombiana NTC 2022. Industria Alimentaria. Citrato de sodio / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

por Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogota : ICONTEC , 2001 , ©2009Otro título: NTC 2022.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664 I5974.

4. Microcurrículos ruta de formación en alimentos / Alianza Agroindustrial de Risaralda

por Alianza Agroindustrial de Risaralda [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Pereira Alianza Agroindustrial de Risaralda , [sin fecha de publicación]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (6). Solicítelo como: 378.199 A3987mi.

5. Microcurrículos rutas de formación en agroindustria y alimentos / Carlos Fernando Cardona Lancheros [y otros 7 autores].

por Alianza Agroindustrial de Risaralda [] | Cardona Lancheros, Carlos Fernando [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Pereira : Alianza Agroindustrial de Risaralda , [sin fecha de publicación]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 378.199 A3987m.

6. La ciencia del chocolate / Stephen T. Beckett; traducido por Antonio Vercet Tormo

por Beckett, Stephen T [] | Vercet Tormo, Antonio [].

Edición: Primera edición en inglés 2000Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales Editor: Zaragoza : Acribia , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 641.3374 B3965.

7. Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier ; traducción Celso Gutierrez Losa

por Maier, Hans Gerhard [] | Gutiérrez Losa, Celso [].

Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 664.07 M2175.

8. Introducción a la higiene de los alimentos / Hans-Jürgen Sinell; traducción Jaime Esain Escobar

por Sinell Jurgen, Hans [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664 H2491.

9. Tecnología de las proteínas de pescado y krill / Taneko Suzuki

por Suzuki, Taneko [] | Tejada Yábar, Margarita [] | Borderías Juárez, Javier [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, Español : Acribia ,1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664.940952 S9681.

10. Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley; traducción Alejandro Gonzalez.

por Charley, Helen [] | González Ávila, Alejandro [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.3 C478.

11. Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones / Robin Guy

por Guy, Robin [] | Ibarz Ribas, Alberto [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664 G986.

12. Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición / Harry Lawson; traductor Francisco Javier Carballo García

por Lawson, Harry [] | Carballo García, Francisco Javier [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales Editor: Zaragoza : Acribia , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.3 L4252, 664.3 L4252. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

13. Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter J. Fellows

por Fellows, Peter J [] | Ceamanos Lavilla, Jesús [].

Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 664 F322.

14. Manual de conservación de los alimentos / editor Shafiur Rahman

por Rahman, Shafiur [] | López Lorenzo, Pascual [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 664.028 M2941.

15. Bases biológicas de la calidad de la fruta / editor Michael Knee

por Knee, Michael [] | Oria Almundí, Rosa P [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 664.8 B2994.

16. Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / traducido por Juan Luis de la Fuente, Cristina Nerín.

por Watson, David [] | Meah, M. N [] | Fuente, Juan Luis de la [] | Nerín, Cristina [].

Edición: Editor David Watson, M. N. MeahTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1995 , ©1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (6). Solicítelo como: 576.163 R4546.

17. Tecnología de las hortalizas / coordinadores Yves Tirilly, Claude Marcel Bourgeois

por Tirilly, Yves [] | Bourgeois, Claude Marcel [] | Aparicio-Tejo, Pedro M [] | Lamsfus Arrien, Carmen [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 635.04 T2559.

18. Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados, un tratado extenso orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos / Duncan J. R. Manley

por Duncan J. R. Manley [] | González Alonso, Mariano [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664.7525 M279.

19. Preelaboración y conservación de vegetales y setas / Rafael Cristóbal Rubio Fernández

por Fernández Rubio, Rafael Cristóbal.

Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Ciencia , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.4 F365. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

20. Agenda prospectiva de investigación y desarrollo científico y tecnológico de la cadena productiva de arroz en el Tolima, 2010 - 2015 / Jonh Jairo Méndez Arteaga ... [et al.]

por Méndez Arteaga, Jonh Jairo | Durán Pinilla, Lucía | Sandoval Aldana, Angélica Piedad.

Editor: Ibagué : Universidad del Tolima, , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 633.18 M686. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

21. Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos / David Pearson ; traduccíón por C. Romero, J. L. Miranda, J. L. Suso

por Pearson, David.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.07 P3613 1993. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

22. Cuidados avanzados en el neonato : nutrición en el recién nacido / Editora María Jovita Plascencia Ordaz, Gicela Villalobos Alcázar...[et al.]

por Plascencia Ordaz, María Jovita [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Intersistemas Editores , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (5). Solicítelo como: 618.9201 C966.

23. Avances de la investigación en alimentos / Editores Amanda Consuelo Diaz Moreno...[et.al]

por Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos- ICTA.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Instituto de ciencia y tecnología de alimentos ICTA , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664 I577a.

24. Temas en tecnología de alimentos / Programa iberoamericano de ciencia y tecnología para el desarrollo CYTED

por Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para el desarrollo-CYTED.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : CYTED , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664 P764t.

25. Módulo de sistemas de calidad / María Victoria Rozo de Botero.

por Rozo de Botero, María Victoria.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Fundación Universitaria del Área Andina , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (6). Solicítelo como: 664.07 R8937 LCI, 664.07 R8937. Publicación Institucional AREANDINAPublicación Institucional AREANDINAEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

26. Microcurrículos. Rutas de formación en agroindustria y alimentos / coordinación Mariantonia López Castro

por Alianza Agroindustrial de Risaralda [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Pereira : Alianza Agroindustrial de Risaralda , [200?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (5), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (4). Solicítelo como: 378.199 A3987, 378.199 A3987. Encuéntrelo en Piso 5, Colección EducaciónEncuéntrelo en Piso 5, Colección EducaciónEncuéntrelo en Piso 5, Colección EducaciónEncuéntrelo en Piso 5, Colección Educación

27. Buenas prácticas en la manufactura de alimentos / María Victoria Rozo de Botero.

por Rozo de Botero, María Victoria.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Fundación Universitaria del Área Andina , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (5). Solicítelo como: 664.002 R8937 LCI, 664.002 R8937. Publicación Institucional AREANDINAPublicación Institucional AREANDINAEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

28. A pedir de boca : radiografía de la industria de alimentos y bebidas en Colombia

por Publicaciones Semana.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Semana , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.861 S351a. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

29. Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.

por Montes Ortega, Luis Eduardo | Lloret Fernández, Irene | López Fernández- santos, Miguel Ángel.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Díaz de Santos , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.747 M657d. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

30. Ciencia y tecnología culinaria /José Bello Gutiérrez.

por Bello Gutiérrez, José.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Díaz de Santos 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664 B355c 2008. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

31. Higiene e inspección de carnes / Benito Moreno García

por Moreno García, Benito.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, España : Ediciones Díaz de Santos , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (6). Solicítelo como: 664.907 M8431. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

32. Auditoría del sistema APPCC : cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad aliamentaria HACCP / Luis Couto Lorenzo

por Couto Lorenzo, Luis.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madri, España; Buenos Aires, Argentina : Ediciones Díaz de Santos , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.07 C687a. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

33. Introducción a la bioquímica de los alimentos /J.B.S. Braverman

por Braverman, J.B.S | Berk, Z [].

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Manual Moderno ,1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (6). Solicítelo como: 664.028 B374i 1980. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

34. Módulo de operaciones en la industria de alimentos

por Fonseca Vigoya, Víctor Jairo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Unisur ,1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.02 F657m 1987. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

35. Módulo de operaciones en la industria de alimentos II : Primera unidad: transmisión del calor

por Fonseca Vigoya, Víctor Jairo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá. : Unisur. ; 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.02 F657m 1986. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

36. Cheesemaking

por Tarr, Yvonne Young.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York. Vintage Books Edition. 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 637.33 T17. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

37. La miel: alimentos de conservación natural origen-recolección, comercialización

por Piana, Giulio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid. Mundi Prensa. 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 638.16 P415m. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

38. Industrialización casera del queso

por Frankel, Aida M.

Edición: 6a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires. Albatros. 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 637.35 F715i. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

39. Manual de higiene de los mariscos / P.C. Wood

por Wood, P.C.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia ,1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 639.4 W552m. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

40. El maíz

por Tocagni, Héctor.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires. Albatros. 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 633.15 M149m. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

41. Primer taller latinoamericano sobre intercambio de germoplasma de papa y yuca: memorias / William M. Roca, Clair D. Hershey

por Roca, William M | Hershey, Clair D [] | Centro Internacional de Agricultura Tropical.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cali CIAT 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 633.491 R631p 1982. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

42. Manuales para educación agropecuaria : Papas / David B. Parsom; colaboración José R. Mondoñedo

por Parsom, David B | Mondoñedo, José R [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 633.491 P177p 1982. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

43. Especias y condimentos

por Gerhardt, Ulrich.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza Acribia 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 633.83 G263e. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

44. Módulo de química de alimentos

por Madriñan de Gúzman, Cecilia.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cali Universidad del Valle 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (3). Solicítelo como: 664.01 M127m. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

45. Proyecto multinacional de tecnología de alimentos: modificación enzimática de almidones y proteínas

por OEA.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá IIT 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.02 O31. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

46. Memorias: taller sobre protección de alimentos através del sistema HACCP

por Fundación Tecnológica del Area Andina.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá Fundación Tecnológica del Area Andina 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.02 T155. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

47. Estudio del caso del cultivo del plátano: Ministerio de Agricultura

por Colombia. Ministerio de Agricultura.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá Ministerio de Agricultura 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.07 C545e. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

48. Especies vegetales promisorias de los países del convenio Andrés Bello

por Colciencias.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá Guadalupe 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.3 E761. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

49. Grasas y Aceites

por Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación. ICONTEC.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá ICONTEC 1967Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.3 I57. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

50. Las fermentaciones como soporte de los procesos biotecnológicos

por Montoya C., Dolly.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá Universidad Nacional de Colombia 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.68 M65. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

51. Elaboración de productos agrícolas

por Secretaría de Educación Pública. (SEP).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.7 S36e. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

52. Crecimiento y desarrollo de las especies frutales

por Coleto Martínez, José Miguel.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid Mundi-prensa 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8 C653c. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

53. Frutas y verduras

por Duckworth, R.B.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza Acribia 1968Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8 D824f.

54. Frigoconservación y manejo: frutas, flores y hortalizas

por Molinas Ferrer, M.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona Edos 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8 F262f. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

55. Frutas y hortalizas.

por Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación. ICONTEC.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá ICONTEC 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8 I57. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

56. Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala

por Ducar Maluenda, Pedro.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza Acribia 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.81 D811c. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

57. El cultivo de los cítricos

por Federación Nacional de Cafeteros.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá Federación Nacional de Cafeteros 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 634.3 F33. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

58. Disposiciones sanitarias sobre mataderos, derivados cárnicos y productos de la pesca

por Colombia. Ministerio de Salud.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá Ministerio de Salud 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.9 C65di. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

59. Productos cárnicos

por Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación. ICONTEC.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá ICONTEC 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.9 I57. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

60. Producción y tecnología de pescados

por Servicio Nacional de Aprendizaje. SENA.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá SENA 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.94 S35. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

61. Food structure and behaviour

por Blanshard, J.M.V.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic Press , 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664 B515f. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

62. Procesado de hortalizas / David Arthey, Colin Dennis.

por Arthey, David | Ducar Maluenda, Pedro [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza (España) : ACRIBIA , 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8 A787, 664.8 A774p. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

63. Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas

por Fellows, Peter.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza Acribia 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.02 F35. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

64. Bases técnicas para el aprovechamiento agroindustrial de especies nativas de la amazonía

por Barrera, Jaime Alberto, ed | Hernández, María Soledad, ed.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá SINCHI 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.34 H375b. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

65. Gestión de la calidad agroalimentaria / Luis Miguel Rivera Vilas.

por Rivera Vilas, Luis Miguel.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bilbao : Mundi-prensa ,1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 658.56 R6213.

66. HACCP : manual del auditor de calidad

por (ASQ) American Society for Quality. Food, Drug, and Cosmetic Division , Drug & Cosmetic Division.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza (España) : ACRIBIA , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.07 A843 2003, 664.07 A76h 2003. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

67. Fundamentos de tecnologia de los alimentos / Horst-Dieter Tscheuschner

por Tscheuschner, Horst-Dieter ed.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : ACRIBIA , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664 T878, 664 T724f. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

68. Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias prácticas de laboratorio / Shri K.Sharma [y otros dos]

por Sharma, Shri Kamal, 1945- [] | Rizvi, Syed S. H [] | Mulvaney, Steven J [] | Hernández Cuapio, Mario Alberto [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (3). Solicítelo como: 664.02 S5313, 664.02 S417i. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

69. A manual for successful resolution of consumer complaints in de food industry

por Olivetti, Philip L [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington : The Food Proccesors institute , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664 O549m. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes


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