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Decoración con frutas y verduras : el arte de tallar alimentos / Marie Elsa Lobo ; traducción María Ángeles Martínez.

por Lobo, Marie Elsa [] | Ángeles Martínez, María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Tikal , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 745.924 L799. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

Ideas para la decoración de platos : técnicas y realización / Michel Godmet y Bernard Moulart ; traducción Tatiana Suárez ; fotografías, S.A.E.P, J.L. Syren, C. Dumoulin.

por Godmet, Michel | Moulart, Bernard | Suárez,Tatiana.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : : Susaeta Ediciones , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.8 G587 2005. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

Decoración y exposición de platos / Manuel Astorga Murillo, Carmen María Solís Lara, María Nieves Jiménez Romero

por Astorga Murillo, Manuel | Solís Lara, Carmen María | Jiménez Romero, María Nieves.

Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Culaificación , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 642.7 A858. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

El servicio de referencia /Christian Ferret : trabajos prácticos en restaurantes : manual para profesores, estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo

por Ferret, Christian | Alba Arroyo, Donají [].

Editor: México : Editorial Limusa , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 647.95 F387. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

Técnicas de servicio y atención al cliente / Francisco García Ortíz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela

por García Ortíz, francisco | Gil Muela, Mario | García Ortiz, Pedro Pablo.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Paraninfo , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: 642.5 G215 2008.

El buen gusto en la mesa / editor Chuck Williams ; preparación de menús y recetas Joyce Goldstein ; fotografía Allan Rosenberg y Allen V. Lott ; colaborador en la traducción Herenia Antillón Almazán.

por Williams, Chuck, 1915-2015 [] | Rosenberg, Allan [] | Lott, Allen V [] | Antillón Almazán, Herenia [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa : Noriega Editores , ©1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 642.4 B9285. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

Manual de servicio de restaurante - bar /Ildefonso Denia Valera... [et al.]

por Denia Valera, Ildefonso | Guerrero Moreno, Cristina | Jiménez Jiménez, José Antonio | Ballesteros Gozalo, Alejandro.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial Limusa , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (3). Solicítelo como: 647.95 M2941 2009. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

Servicio de barra /coordinador Miguel Angel Sánchez Maza

por Sanchez Maza, Miguel Angel [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.572 S379s 2008. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes


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