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1. Plan de negocio FRUTQUIN / Giraldo Giraldo, Daniela, Vargas Arango, Jessica Liceth, Bermudez Villada, Miguel Angel ; asesor Edna Catalina Osorio

por Castillo Giraldo, Daniela [] | Vargas Arango, Jessica Liceth [autor] | Bermudez Villada, Miguel Angel [autor] | Osorio, Edna Catalina [asesor].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2018Nota de disertación: Tesis (Pregrado Administración de Negocios Internacionales) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras. Acceso en línea: TESIS EN PDF Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: T-ANI 2018-15.

2. Superar una imagen corporal distorsionada : un programa para personas con trastornos alimentarios / Lorraine Bell y Jenny Rushforth ; traducción Miguel Ángel Coll

por Bell, Lorraine, 1956- [] | Rushforth, Jenny [] | Coll, Miguel Ángel [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Madrid : Alianza Editorial , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 616.852606 B4331.

3. Alimentos comunes, medidas caseras y porciones: guía visual y contenido nutricional de los alimentos / Diana Vargas Gutiérrez, José Ángel Ledesma Solano, Alfonso Gulias Herrero

por Vargas Gutiérrez, Diana [] | Ledesma Solano, José Ángel [] | Gulias Herrero, Alfonso [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2008Fecha de copyright: ©2008Acceso en línea: Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

4. Bromatología: composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza Martínez y María de la Concepción Calvo Carrillo

por Mendoza Martínez, Eduardo [] | Calvo Carrillo, María de la Concepción [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill 2010Acceso en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24", Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

5. Dietas normales y terapéuticas: los alimentos en la salud y la enfermedad / Ana Bertha Pérez-Lizaur, Margarita García-Campos

por Pérez -Lizaur, Ana Bertha [] | García-Campos, Margarita [].

Edición: Sexta edición revisadaTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2014Fecha de copyright: ©2014Acceso en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24", Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

6. Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray, Arun Bhunia ; traducción: Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez

por Ray, Bibek [] | Bhunia, Bibek [] | Sánchez Monsiváis, Rubén Israel [] | Pineda Sánchez, Diana Guadalupe [].

Edición: 4a. EdiciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2010Fecha de copyright: ©2010Acceso en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24", Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

7. Gastronomía versus nutrición: recetas, ciencia y salud - cocina tradicional española / Isabel Goñi Cambrodón, Joaquín Pérez Conesa

por Goñi Cambrodón, Isabel [] | Pérez Conesa, Joaquín [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: [Madrid] Diaz de Santos 2016Fecha de copyright: ©2016Acceso en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24", Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

8. Hábitos alimentarios: psicopatología y socioantropología de la alimentación / Antonio López Espinoza, Claudia Rocío Magaña González

por López-Espinoza, Antonio [] | Magaña González, Claudia Rocío [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2014Fecha de copyright: ©2014Acceso en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24", Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

9. La educación en alimentación y nutrición / Antonio López Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno

por López-Espinoza, Antonio | Martínez Moreno, Alma Gabriela [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2016Fecha de copyright: ©2016Acceso en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24", Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

10. Manual de prácticas de bromatología / María Luisa de la Mora López, Carlos Alberto Lozoya Sánchez

por de la Mora López, María Luisa [] | Lozoya Sánchez, Carlos Alberto [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México McGraw-Hill Interamericana 2014Fecha de copyright: ©2014Acceso en línea: Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

11. Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual, Anderson Vicente Calderón y Pasual

por Pascual Anderson, María del Rosario [] | Calderón y Pascual, Vicente [].

Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: [Madrid] Diaz de Santos 2015Fecha de copyright: ©2015Acceso en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24", Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

12. Nutrición molecular / Daniela Gordillo Bastidas, Elizabeth Gordillo Bastidas

por Gordillo Bastidas, Daniela [] | Gordillo Bastidas, Elizabeth [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2015Fecha de copyright: ©2015Acceso en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24", Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

13. Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades / Editores John W. Erdman, Jr. , Ian A. Macdonald, Steven H. Zeisel

por Erdman, John W., Jr [] | Macdonald , Ian A [] | Zeisel, Steven H [] | Arreola Triana, Alejandra Elizabeth [] | Casals Cardona, Manuel [].

Edición: Décima ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2014Acceso en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24", Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

14. Nutrición y dietoterapia / Ruth A. Roth ; traducción Diana Guadalupe Pineda Sánchez

por Roth, Ruth A [] | Pineda Sánchez, Diana Guadalupe [].

Edición: Novena ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2009Fecha de copyright: ©2009Acceso en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24", Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

15. Nutrición y gastroenterología pediátrica / José Armando Madrazo de la Garza

por Madrazo de la Garza, José Armando [].

Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2016Fecha de copyright: ©2016Acceso en línea: Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

16. On cooking: a textbook of culinary fundamentals / Sarah R. Labensky, Alan M. Hause, Priscilla A. Martel

por Labensky, Sarah R [] | Hause, Alan M [] | Martel, Priscilla A [].

Edición: Fifth editionTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: England Pearson Education 2015Fecha de copyright: ©2015Acceso en línea: Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

17. Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo "Miriam Muñoz" / edición de Adolfo Chávez Villasana [y otros siete]

por Chávez Villasana, Adolfo [] | Ledesma Solano, José Ángel [] | Mendoza Martínez, Eduardo [] | Calvo Carrillo, Concepción [] | Castro González, María Isabel [] | Ávila Curiel, Abelardo [] | Sánchez-Castillo, Claudia P [] | Pérez-Gil Romo, Fernando [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2014Acceso en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24" Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

18. Toxicología de los alimentos / María de la Concepción Calvo Carrillo

por Calvo Carrillo, María de la Concepción [] | Mendoza Martínez, Eduardo [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2012Acceso en línea: Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

19. Gestión, organización y planificación de la producción culinaria / Nuria Pérez, Juan José Civera

por Pérez Oreja, Nuria [] | Civera, Juan José [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Madrid (España) : Editorial Síntesis , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 P9449 2014. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

20. Eat & Go : Branding & Design for Takeaways & Restaurants = Design de marques pour la restauration rapide = Diseño de marca para takeaways y restaurantes = Design de marca para takeaway e restaurantes / Editor Wang Shaoqiang ; prefacio de Danil Snitko ; traducción Marie-Pierre Teuler, Jesús de Cos Pinto, Élcio Carillo

por Shaoqiang, Wang [] | Teuler, Marie-Pierre [] | Cos Pinto, Jesús de [] | Carillo, Élcio [] | Snitko, Danil [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Barcelona : Promopress , ® 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: 741.69 E141.

21. Higiene y saneamiento en la industria alimentaria : bases técnico-normativas / Giulio Roberto Li Padilla.

por Li Padilla, Guilio Roberto [].

Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima (Perú) : Editorial Macro , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: 664 L69311.

22. Qué comer : consejos y curiosidades de la nutrición. / Francesc Fossas.

por Fossas, Francesc [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 613.2 F751. Encuéntrelo en Piso 3, Colección Ciencias de la Salud

23. Mi libro de cocina vegana / Rocio Buzo.

por Buzo, Rocío [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.563 B9926. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

24. La gran cocina paso a paso / directora Pilar Casado.

por Casado, Pilar [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.6 G7481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

25. Cocina / Publicaciones Semana

por Publicaciones Semana [].

Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso caracteres normales Editor: Bogotá : Publicaciones Semana , 2016-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (33), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (26). Prestado (3). Solicítelo como: , RC-0092. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

26. Recetas con amor : sabores y saberes de Tribunas, para compartir en familia / Juan Camilo Rivera Aranzazu

por Rivera Aranzazu, Juan Camilo [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Pereira, Colombia : Universidad Tecnológica de Pereira , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.013 R6213.

27. Alimentos de menores de edad : Cómo actuar frente a incumplimientos / Facundo M. Bilvao Aranda

por Bilvao Aranda, Facundo M [].

Edición: Primera ediciònTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Editorial ASTREA SRL, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: 346.01663 B5999.

28. Gastronomia versus nutrición : Recetas, ciencia y salud. Cocina tradicional española / Isabel Goñi Cambrodón, Joaquín Pérez Conesa ; prólogos Gaspar Ros Berruezo, José Ignacio Agatángelo Soler Diaz

por Goñi Cambrodón, Isabel [] | Pérez Conesa, Joaquín [] | Ros Berruezo, Gaspar [] | Agatángelo Soler Diaz, José Ignacio [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Madrid (España) : Ediciones Díaz de Santos , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 G615. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

29. Caracterización de las condiciones higiénico-sanitarias y la adherencia al uso de los elementos de protección, por parte de los vendedores informales de alimentos en un sector de la vía pública de la ciudad de Pereira, en el primer trimestre del 2018 / Ana María Herrera Ruiz ; asesores Eugenio Ocampo Piedrahita, Diego Carmona Carmona

por Herrera Ruiz, Ana María [] | Ocampo Piedrahita, Eugenio [asesor] | Carmona Carmona, Diego [asesor].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Pereira : AREANDINA , 2018Nota de disertación: Tesis (Especialización en Gerencia en Seguridad y Salud en el Trabajo) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ciencias de la Salud Acceso en línea: TESIS EN PDF Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: TP-GSST 2018-8.

30. Cocina sin gluten : un delicioso viaje culinario para celíacos / directora editorial María Jesús Díaz.

por Díaz, María Jesús [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5 C6639 2014. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

31. Diseño de empaques infantiles interactivos para alimentos saludables / Jhony Alexander Espinosa Ramírez, Sharon Gil Franco ; asesor Sandra Johana Silva Cañaveral

por Espinosa Ramírez, Jhony Alexander [] | Gil Franco, Sharon [autor] | Silva Cañaveral, Sandra Johana [asesor].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2017Nota de disertación: Tesis (Pregrado en Diseño Gráfico) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Diseño, Comunicaciones y Bellas artes Acceso en línea: TESIS EN PDF Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: T-DG 2017-6.

32. Cocina / Publicaciones Semana

por Publicaciones Semana.

Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso Editor: Bogotá : Publicaciones Semana , 2013-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (17). Solicítelo como: .

33. Momofuku / David Chang and Peter Meehan ; photographs by Gabriele Stabile.

por Chang, David, 1977- [] | Meehan, Peter, 1977- [] | Stabile, Gabriele [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Clarkson Potter , ©2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.595 C4562. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

34. Los secretos de los pucheros / Hervè This.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Editorial Acribia , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

35. White heat 25 / Marco Pierre White ; photographs by Bob Carlos Clarke ; food photography by Michael Boys.

por White, Marco Pierre [] | Clarke, Carlos [].

Edición: 25th anniversary editionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Mitchell Beazley , ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 W5821. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

36. Cocina sana : dietética y equilibrada / Veróninique Bernard-Lemaitre, Gilbert Wenzler; traductora Adriana Mabel Penco de Toubes.

por Bernard-Lemaitre, Verónique [] | Wenzler, Gilbert [] | Penco de Toubes, Adriana Mabel [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Tikal Ediciones , [2009]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5 B5181. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

37. Cocina Para Tu Mente : una Fusión De Neurociencia, Alimentos Y Recetas Para Proteger La Salud Del Cerebro / Perla Kaliman, Miguel Aguilar.

por Kaliman, Perla [] | Aguilar, Miguel [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume ©2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Prestado (1). Solicítelo como: 641.563 K144. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

38. Bebidas artesanas : más de 100 recetas con y sin alcohol para preparar en casa / Lindy Wildsmith; traductora Eva María Cantenys Félez.

por Lindy Wildsmith [] | Cantenys Félez, Eva María [].

Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 663.55 W674. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

39. Cocina sin Colesterol / directora editorial María Jesús Díaz.

por Díaz, María Jesús [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5 C6639 2008. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

40. Técnicas profesionales de cocina colombiana / Carlos Gaviria Arbeláez.

por Gaviria, Arbelàez, Carlos [].

Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chía : Universidad de la Sabana , 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 646.59861 G283. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

41. Building a meal : from molecular gastronomy to culinary constructivism / Hervè This.

por This, Hervé [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Unites States of America : Columbia University Press , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 T4481 2009. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

42. Cacerolas y tubos de ensayo / Hervè This; traductor Agustín García Valentín.

por This, Hervé [] | García Valentín, Agustín [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza (España) : Editorial Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.072 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

43. Fäviken / Magnus Nilsson.

por Nilsson, Magnus [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Phaidon , ©2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 N712. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

44. Octaphilosophy : the Eight Elements of Restaurant André / Andrè Chiang, With Lotta Jorgensen.

por Chiang, André [] | Jörgensen, Lotta [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: [New York] : Phaidon , [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 C5323. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

45. Tratado elemental de cocina / Hervè This; traductora Rosa Oria Almudì.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.3 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

46. Tabla de composición de alimentos / José Mataix Verdú. : nutrición para educadores

por Mataix Verdú, José [].

Edición: Segunda edición.Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico cartucho de cinta Editor: Madrid : Díaz de Santos : Fundación Universitaria Iberoamericana , ©2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (3). Solicítelo como: CD-3 S-17. Encuéntrelo en Piso 3, Colección Ciencias de la SaludEncuéntrelo en Piso 3, Colección Ciencias de la SaludEncuéntrelo en Piso 3, Colección Ciencias de la Salud

47. Hoy cocino yo : manual práctico, las técnicas, las preparaciones básicas y los métodos de cocción para tener éxito en la cocina / textos, Giuliana Bonomo y Pino Agostini ; traducción, Equipo Capra.

por Bonomo, Giuliana [] | Agostini, Pino [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: León : Editorial Everest , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 B719. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

48. Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología / A. C. Hersom; E. D. Hulland; traducido por Bernabé Sanz Pérez.

por Hersom, Albert Charles [] | Hulland, E. D [] | Sánz Pérez, Bernabé [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Editorial Acribia , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.028 H5729. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

49. Planeación y operación de cuartos fríos para frutas y hortalizas / Miguel Ángel Meneses Ariza

por Meneses Ariza, Miguel Ángel [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Armenia , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: CD-3 B-19.

50. Manejo poscosecha y comercialización de frutas y hortalizas en plazas de mercados / Luis Mora Penagos ; asesoría técnica Keit Thompson, Fernando Gallo Pérez, Mario González Gómez ; coordinación y asesoría metodológica Jesús María Pedraza Roncancio.

por Mora Penagos, Luis [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Armenia, Quindio , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: CD-3 B-21.

51. Almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas para la exportación / Rafael Flórez Faura [y otros dos]

por Flórez Faura, Rafael [] | Meneses Ariza, Miguel Ángel [] | Siabatto, Omar Eduardo [].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Quindío, Armenia , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-3 B-22.

52. Parrilladas / editora responsable: Verónica Rico Mar.

por Rico Mar, Verónica [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.76 P2611. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

53. Salsas mexicanas / Ricardo Muñoz Zurita.

por Muñoz Zurita, Ricardo [].

Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.814 M9719. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

54. Dulces besos / Paulina Abascal.

por Abascal, Paulina [].

Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.86 A118. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

55. Larousse de la cocina mexicana / Alicia Gironella De'Angeli, Giorgio De'Angeli.

por Gironella De'Angeli, Alicia [] | De'Angeli, Giorgio [].

Edición: Segunda edición , revisada y actualizada; Formato: caracteres normales Editor: México : Ediciones Larousse , ©2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5972 G527. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

56. Enchiladas, tacos, fajitas y burritos : más de 55 deliciosas recetas / Carla Bardi ; traducción al castellano, Máximo Sáez.

por Bardi, Carla [] | Sáez, Máximo [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , ©2014Otro título: Texmex : enchiladas, tacos, fajitas y burritos : más de 55 deliciosas recetas.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5972 B246. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

57. Cocina para celiáticos : recetario pràctico : alta gastronomìa sin gluten / Ulrike Raiser

por Raiser, Ulrike [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Rustika , [ 2013]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 R159. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

58. La cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa / Hervé This ; traducción a cargo de Rosa María Oria Almudí.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5944 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes
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59. Ideas para la decoración de platos : técnicas y realización / Michel Godmet y Bernard Moulart ; traducción Tatiana Suárez ; fotografías, S.A.E.P, J.L. Syren, C. Dumoulin.

por Godmet, Michel [] | Moulart, Bernard [] | Suárez,Tatiana [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción : Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.8 G587. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

60. Química culinaria : estudio de lo que sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders ; traducción a cargo de Ester Sanz López.

por Coenders, A [] | Sanz López, Ester [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.3 C6729. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

61. Alergia e intolerancia a los alimentos / Maurice H. Lessof; traductora Maria del Carmen Aragòn Robles.

por Lessof, Maurise H [] | Aragòn Robles, Maria del Carmen [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 616.975 L641. Encuéntrelo en Piso 3, Colección Ciencias de la Salud

62. Modernist cuisine / Nathan Myhrvold con Chris Young y Maxime Bilet ; fotografías de Ryan Matthew Smith y Nathan Myhrvold. : el arte y la ciencia de la cocina

por Myhrvold, Nathan [] | Young, Chris [] | Bilet, Maxime [] | Smith, Ryan Matthew [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: köln : Tashen , ©2015Otro título: Arte y la ciencia de la cocina.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (5). Prestado (1). Solicítelo como: 641.5 M9969 2015. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

63. Ideas para la decoración de platos : tècnicas y realizaciòn / Michel Godmet, Bernard Moulart; traducciòn Tatiana Suàrez.

por Godmet, Michel [] | Moulart, Bernard [] | Suárez Losada, Tatiana [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Susaeta , [Lugar no identificado]Disponibilidad: No hay ítems disponibles Prestado (1). Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

64. Propiedades físicas de los alimentos / Serpil Sahin, Servet Gulum Sumnu ; traducción de Albert Ibarz Ribas.

por Sahin, Serpil [] | Gülüm Sumnu, Servet [] | Ibarz Ribas, Alberto [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664 S1316. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

65. De la ciencia a los fogones / Hervé This ; dibujos de Jean-Michel Thiriet ; traducido por Rosa Oria Almudí.

por This, Hervé [] | Thiriet, Jean-Michel [] | Oria Almudí, Rosa María [].

; Formato: caracteres normales Editor: Zaragoza : Acribia , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.013 T4481.

66. Capacidad productiva en las pymes del subsector alimentos y bebidas ubicadas en la zona centro occidente del departamento de Risaralda para determinar su viabilidad inversionista / autoras Jeimy Yurany Grajales Idárraga, Yuly Alejandra Alzate Alzate, Anllely Tatiana Orozco García, asesora Diana Fabiola Echeverri Aguirre

por Grajales Idárraga, Jeimy Yurany [] | Alzate Alzate, Yuly Alejandra [autor] | Orozco García, Anllely Tatiana [autor] | Echeverri Aguirre, Diana Fabiola [asesor].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Pereira AREANDINA , 2016Nota de disertación: Tesis (Pregrado Administración de Negocios Internacionales) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras. Acceso en línea: TESIS EN PDF Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: T-ANI 2016-8.

67. Manual de determinación estructural de compuestos naturales / editores Arturo San Feliciano Martín, Alice L. Pérez y Esther del Olmo.

por San Feliciano Martín, Arturo [] | Pérez, Alice L [] | Olmo, Esther del [].

Edición: Primera edición Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Editor: Bogotá : Programa Iberoamericano de Ciencias y Tecnologia para el desarrollo (CYTED) : Convenio Andrés Bello , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: CD-2 S-4. Encuéntrelo en Piso 3, Colección Ciencias de la Salud

68. Creación de una empresa de consultoría especializada en sistemas de gestión de calidad en salud e inocuidad alimentaria / autora Sandra Gisella Usma López, asesores Luis Eduardo Sánchez Rodríguez, Carmen Luisa Betancur Pulgarín

por Usma López, Sandra Gisella [] | Sánchez Rodríguez, Luis Eduardo , [médico cirujano, magíster] [asesor] | Betancurt Pulgarín, Carmen Luisa ,[enfermera, especialista] [asesora].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2014Nota de disertación: Tesis (Especialización en Gerencia en Instituciones de Salud) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ciencias de la Salud Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-2 T-GIS 2014-3. CD

69. Condiciones de salud y trabajo de los vendedores informales, asociación de comidas y bebidas, primer semestre de 2014 / autoras Margarita María Llano Mejía, Diana Carolina Rojas Mariño, asesoras Carmen Luisa Betancur Pulgarín, María Victoria Mejía Arias

por Llano Mejía, Margarita María [] | Rojas Mariño, Diana Carolina [autora] | Betancurt Pulgarín, Carmen Luisa ,[enfermera, especialista] [asesora] | Mejía Arias, Maria Victoria [asesora].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2014Nota de disertación: Tesis (Especialización en Gerencia en Salud Ocupacional) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ciencias de la Salud Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-2 T-GSO 2014-5. CD

70. Técnicas culinarias / Alfredo Gil Martínez

por Gil Martínez, Alfredo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Akal ; ©2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: CD-3 GA-1. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

71. Evaluación de los factores de riesgos microbiológicos asociados con la inocuidad del chorizo fabricado y/o comercializado en los expendios cárnicos y establecimientos gastronómicos ubicados en el municipio de Santa Rosa de Cabal (Risaralda) / Edinson Andrés Arias Vargas, Andrés Fernando Arcila Mesa, Daniel Felipe Toro Suárez, asesores Adriana Marcela Gómez, Jorge Andrés Hincapié

por Arias Vargas, Edinson Andrés [] | Arcila Mesa, Andrés Fernando [autor] | Toro Suárez, Daniel Felipe [autor] | Gómez, Adriana Marcela [asesora] | Hincapié Correa, Jorge Andrés [asesor].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2013Nota de disertación: Tesis (Pregrado en Ingenieria de Alimentos) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ingenierías Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: CD-2 T-INGAL 2013-1. CDCD

72. Implementación de las buenas prácticas de manufactura en el Hospital Departamental de Cartago / Diana Lorena Girón Valencia, asesora Elizabeth Castaño Moreno

por Girón Valencia, Diana Lorena [] | Castaño Moreno, Elizabeth [asesora].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2009Nota de disertación: Tesis (Pregrado en Ingeniería en Alimentos) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ingenierías Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-2 T-INGAL 2009-8. CD

73. Implementación de las buenas prácticas de manufactura (BMP) en los servicios de alimentación de un hotel ubicado en la ciudad de Pereira departamento de Risaralda / David Campillo Correa, asesora Beatriz Eugenia Grisales Rendón

por Campillo Correa, David [] | Grisales Rendón, Beatriz Eugenia [asesora].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2009Nota de disertación: Tesis (Pregrado en Ingenieria de Alimentos) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ingenierías Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-2 T-INGAL 2009-7. CD

74. Evaluación del impacto generado por el programa de capacitación brindado por la secretaría de salud al personal manipulador de los restaurantes y panaderías de la ciudad de Pereira / Edgar Vélez Valencia, asesora Elizabeth Castaño Moreno

por Vélez Valencia, Edgar [] | Castaño Moreno, Elizabeth [asesora].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2009Nota de disertación: Tesis (Pregrado en Ingeniería en Alimentos) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ingenierías Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-2 T-INGAL 2009-9. CD

75. Evaluación y verificación de las condiciones higiénico sanitarias y de las buenas prácticas de manufactura (BMP), de los restaurantes escolares de la alcaldia de la ciudad de Pereira / Andrés Felipe Arango Gómez, asesora Elizabeth Castaño T.

por Arango Gómez, Andrés Felipe [] | Castaño T., Elizabeth [asesora].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2009Nota de disertación: Tesis (Pregrado en Ingeniería en Alimentos) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina Facultad de Ingenierías Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-2 T-INGAL 2009-6. CD

76. Crujientes : panes a los que dar un buen bocado / Richard Bertinet

por Bertinet, Richard [] | Vilardell Carbonés, Mercedes [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume , ©2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: DVD-2 GA-3. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

77. Panes / Richard Bertinet.

por Bertinet, Richard [].

Tipo de material: Película Película; Tipo de material visual: Editor: Barcelona : Blume , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: DVD-2 GA-2. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

78. Alimentación natural : comiendo y viviendo mejor / Roberto Moreno Z., Anamaría Llano M.

por Moreno Z., Roberto [] | Llano M., Ana María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Medellín : Grupo Cuatro , ©1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.3 M8431. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

79. El gran libro de la cocina colombiana / Libertad Caballero de Gómez.

por Caballero de Gómez, Libertad [].

Tipo de material: Película Película; Tipo de material visual: Editor: [Bogotá] : Lexus , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: DVD-2 GA-1. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

80. Manual básico de cocina : chef en casa / AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina ; editora Isabel Toyos.

por AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina [] | Toyos, Isabel [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Casa Editorial El Tiempo , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5 A678. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

81. Culinaria : Rusia, Ucrania, Georgia, Armenia, Azerbaiyán / editora Marion Trutter ; fotografías Gregor M. Schmid ; traducción del alemán Ana María Gutiérrez, Marta Borràs.

por Trutter, Marion [] | Schmid, Gregor M [] | Gutiérrez, Ana María [] | Borràs, Marta [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Köln : h.f.ullmann , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5957 C9673. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

82. Los mejores quesos artesanos del mundo : un recorrido por el sabor, la tradición y las regiones queseras / Patricia Michelson ; fotografía Lisa Linder, Wil Edwards ; ilustraciones Kate Michelson ; traducción Eva María Cantenys Félez.

por Michelson, Patricia [] | Swift, Kerenza [] | Linder, Lisa [] | Edwards, Wil [] | Michelson, Kate [] | Cantenys Félez, Eva María [].

Editor: Barcelona :: Blume , © 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.37 M6238. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

83. Marruecos : la cocina mediterranea / [redacción, Elodie Bonnet, Nathalie Talhouas] ; traducción del francés María Victoria Cervantes

por Bonnet, Élodie [] | Talhouas, Nathalie [] | Cervantes, María Victoria [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Postdam : Tandem Verlag GmbH , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5964 M361. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

84. Tartas y pasteles / Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH ; traducción del alemán Isabel Vilalta

por Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH [] | Vilalta, Isabel [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Colonia : NGV , [2006?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.8652 N299. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

85. Turquia : la cocina mediterranea / realización y producción, Fabien Bellahsen, Daniel Rouche ; fotografía y dirección técnica, Didier Bizos ; traducción del francés, María Victoria Cervantes

por Bellahsen, Fabien [] | Rouche, Daniel [] | Bizos, Didier [] | Cervantes, María Victoria [].

Editor: [Cologne] : Könemann , © 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.59561 B4357. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

86. Culinaria Grecia : la cocina griega / editora Marianthi Milona ; fotografías Werner Stapelfeldt.

por Milona, Marianthi [] | Stapelfeldt, Werner [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Köln : Konemann , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5938 C9673. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

87. Microbiología de los alimentos /compiladores Isabel Guerrero Legarreta...[y otros.]

por Guerrero Legorreta, Isabel [] | García Almendárez, Blanca Estela [] | Wacher Rodarte, María del Carmen [] | Regalado González, Carlos [].

Editor: México : Limusa , ©2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.001579 G9347.

88. Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias / Gloria Ferrandis-García Aparisi

por Ferrandis-García Aparisi, Gloria [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Síntesis , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664.028 F372.

89. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / María del Carmen Martínez Calderón

por Martínez Calderón, María del Carmen [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales Editor: Madrid : Síntesis , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664.028 M3869.

90. Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina / Juan José Civera, Nuria Pérez Oreja

por Civera, Juan José [] | Pérez Oreja, Nuria [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Síntesis , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664.026 C5821.

91. Handbook of food factory design / Christopher G. J. Baker

por Baker, Christopher G.J [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Springer , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664.02 H2361.

92. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria / Nuria Pérez, Juan José Civera

por Pérez Oreja, Nuria [] | Civera, Juan José [].

Edición: primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Síntesis , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 658.785 P9449.

93. Alimentación sana y crecimiento en niños y adolescentes : guía para padres / Gloria Cabezuelo, Pedro Frontera.

por Cabezuelo, Gloria | Frontera, Pedro.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madríd : síntesis , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 612.3 C114.

94. El arte de saber alimentarte : desde la ciencia de la nutrición al arte de la alimentación / Karmelo Bizkarra Maiztegi.

por Bizkarra Maiztegi, Karmelo.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bilbao : Desclée de Brouwer , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 613.2 B625.

95. Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ... [et al.] ; revisión técnica Ruth Pedroza Islas.

por Badui Dergal, Salvador | Pedroza Islas, Ruth [].

Edición: 5a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Pearson , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.07 Q89. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

96. Nutrición y dietética : Introducción teórico-práctica / Antonio Barranco Martos. manual

por Barranco Martos, Antonio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : editorial CEP , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 613.2 B2689.

97. Diccionario práctico de gastronomía y salud : un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica / Miquel Jordà.

por Jordá, Miguel J.

Editor: Madrid : Díaz de Santos , c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: R 641.03 J821.

98. Énfasis Packaging Latinoamérica / FLC México.

por FLC México S.A.

Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso Editor: México : FLC , 2010-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (9), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (12). Perdido (1). Solicítelo como: , . Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

99. Alimentación, Equipos y Tecnología / Reed Business Information.

por Reed Business Information, S. A.

Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso Editor: Bilbao : Reed Business Information, S.A. , 2003-Acceso en línea: REVISTA EN PDF Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: .

100. Norma ténica colombiana NTC 2022. Industria Alimentaria. Citrato de sodio / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

por Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogota : ICONTEC , 2001 , ©2009Otro título: NTC 2022.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664 I5974.


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