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1. Nuevos métodos de transformación industrial de la carne : programas de normalización. / Hans Reuter, Gunter Heinz.

por Reuter, Hans [] | Heinz, Günter [] | Romero Muñoz de Arenillas, Jose [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España. : Acribia , 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664.9 R447.

2. Fundamentos de la inspección de carnes / Bodo Preuß

por Preuß, Bodo [] | Kröll, Horst [] | Escobar, Jaime Esaín [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 664.9 P943.

3. Tecnología e higiene de la carne / autores Oskar Prändl, Albert Fischer, Thomas Schmidhofer, Hans-Jurgen Sinell.

por Prändl, Oskar [] | Fischer, Albert [] | Schmidhofer, Thomas [] | Jurgen Sinell, Hans [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 664.9028 T2559.

4. Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; traductor Andrés Marcos Barrado

por Lawrie, R. A [] | Marcos Barrado, Andrés [].

Edición: Tercera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.36 L424.

5. Controles de inspección e higiene para la comercialización de carne bovina / José William Garcia Amaya; director Fabian Gonzalez.

por García Amaya, José William [] | González, Fabian [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 303. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

6. Avance de la ciencia de la carne / Ralston Lawrie.

por Lawrie, Ralston [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.909 L424, 664.909 L424. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

7. Aseguramiento de la calidad microbiológica en la producción de carne molida mediante la aplicación del sistema HACCP / Magdalena Ortiz Castellanos; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

por Ortíz Castellanos, Magdalena [] | Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 191. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

8. Diagnóstico sanitario del sector cárnico de la regional de salud No. 4 y programa de higiene y salidad en plantas procesadoras de carnes / Amelia Maldonado Gelvez, Jhon Janier Prieto Gonzalez; director Fabian Gonzalez.

por Maldonado Gelvez, Amelia [] | Prieto Gonzalez, Jhon Janier [autor] | González, Fabian [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1990Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1990. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 358. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

9. Control de calidad de pollo de engorde / Claudia Lucia del Pilar Bulla Quintana; director Fabian Gonzalez Ramirez.

por Bulla Quintana, Claudia Lucia del Pilar [] | González Ramírez, Fabian [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA ,1990Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1990. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 379. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

10. Estudio y elaboración del reglamento de higiene y seguridad industrial para una planta de cárnicos procesados / Eddy Gomez Hernandez; directora Martha Soto.

por Gómez Hernández, Eddy [] | Soto, Martha [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 304. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

11. Diseño de matadero frigorífico para bovinos con optimización de subproductos / Myriam Chaparro Pachon, Luis Francisco Forero Rodriguez, Ana Maria Garcia Ramirez, Jose William Garcia Amaya, Yilis Moya Triana, Aida Patricia Segura Garcia; asesor Erwin Silva.

por Chaparro Pachon, Myriam [] | Forero Rodriguez, Luis Francisco [autor] | Garcia Ramirez, Ana Maria [autora] | Garcia Amaya, Jose William [autor] | Moya Triana, Yilis [autora] | Segura Garcia, Aida Patricia [autora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1996Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1996. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 302. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

12. Guia para la tramitacion de licencias para mataderos municipales. (Microficha).

por Nocua Morales, Nubia [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santafe de Bogotá Fundacion Universitaria del Area Andina 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (4). Solicítelo como: . Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

13. Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de carne para la obtención de embutidos crudos y pasta para hamburguesa en Zipaquirá / Celiano Sánchez Carpeta; asesor Victor Sneyder Garcia.

por Sánchez Carpeta, Celiano [] | García M, Victor Sneyder [asesor].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1999Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1999. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 351. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

14. Puntos críticos de control en canales bovinas / Giovanni Hernando Parra RodrÍguez; director Miguel A. Niño F.

por Parra Rodriguez, Giovanni Hernando [] | Niño F, Miguel A [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA ,1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 67. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

15. Higiene de la carne / J. F. Gracey ; versión española dirigida por Bernabé Sanz Pérez.

por Gracey, J.F.

Edición: 8a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : McGraw-Hill , c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.9028 G7299. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

16. Ciencia y tecnología de carnes

por Guerrero Legarreta, Isabel, comp | Rosmini, Marcelo R., comp | Hui, Y.H., Comp.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa, , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (3). Solicítelo como: 664.9028 H842c. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes


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