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1. Ciencia y tecnología de las especias / KenjI Hirasa, Mitsuo Takemasa; traductor Andrès Marcos Barrado.

por Hirasa, Kenji [] | Takemasa, Mitsuo, 1943- [] | Marcos Barrado, Andrés [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.3383 H6682, 641.3383 H6683. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

2. Sazonadores naturales : especias, hierbas y frutas / Ministerio de la Salud y Protección Social.

por Colombia. Ministerio de la Salud y Protección Social.

Editor: Bogotá : Ministerio de la Salud y Protección Social , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.303 C7183. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

3. Manual para especias / Tomás Franco Martínez.

por Franco Martínez, Tomás.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : AMV Ediciones , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (2). Solicítelo como: 641.3383 F8251.

4. Ingredientes / Loukie Werle, Jill Cox ; traducción del inglés Anca Sandu. Editor Judy Sarris

por Werle, Loukie | Cox, Jill | Sandu, Anca [] | Sarris, Judy [].

Editor: Barcelona, España : H.F.Ullmann , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.8 W375i. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

5. Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter.

por Tainter, Donna R.; Grenis, Anthony T | Sanz López, Ester [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, (España) : ACRIBIA ,1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.52 T134, 664.52 T145e. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

6. Cultivo de plantas aromáticas para condimento. : /

por Crespo, Mario.

Tipo de material: Texto Texto Editor: Buenos Aires Albatros 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 633.83 C737c. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

7. Control de calidad de alimentos análisis fisicoquímicos para especias o condimentos / Ricardo Hurtado Casallas; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

por Hurtado Casallas, Ricardo [] | Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Nota de disertación: Trabajo de Grado ( Tecnólogo de Alimentos). -- Programa de Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 231. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

8. Análisis físico-químicos y evaluación sensorial de especias / Orlando Ezequiel Fernadez Mejia; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

por Fernández Mejía, Orlando Ezequiel [] | Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 230. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas


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