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1. Alimentos comunes, medidas caseras y porciones: guía visual y contenido nutricional de los alimentos / Diana Vargas Gutiérrez, José Ángel Ledesma Solano, Alfonso Gulias Herrero

por Vargas Gutiérrez, Diana [] | Ledesma Solano, José Ángel [] | Gulias Herrero, Alfonso [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2008Fecha de copyright: ©2008Acceso en línea: Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, Dando clic aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , , , .

2. Investigación mercado potencial para el plátano fresco / Angie Lisset González Quirma

por González Quirma, Angie Lisset [].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2017Nota de disertación: Tesis (Pregrado Administración de Negocios Internacionales) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras. Acceso en línea: TESIS EN PDF Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: T-ANI 2017-8.

3. Planeación y operación de cuartos fríos para frutas y hortalizas / Miguel Ángel Meneses Ariza

por Meneses Ariza, Miguel Ángel [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Armenia , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: CD-3 B-19.

4. Manejo poscosecha y comercialización de frutas y hortalizas en plazas de mercados / Luis Mora Penagos ; asesoría técnica Keit Thompson, Fernando Gallo Pérez, Mario González Gómez ; coordinación y asesoría metodológica Jesús María Pedraza Roncancio.

por Mora Penagos, Luis [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Armenia, Quindio , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: CD-3 B-21.

5. Almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas para la exportación / Rafael Flórez Faura [y otros dos]

por Flórez Faura, Rafael [] | Meneses Ariza, Miguel Ángel [] | Siabatto, Omar Eduardo [].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Quindío, Armenia , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-3 B-22.

6. Diseño y manejo de empacadoras para frutas y hortalizas frescas / Humberto Ramìrez Poveda, Marco Aurelio Rivera Olarte

por Ramírez Poveda, Humberto [] | Rivera Olarte, Marco Aurelio [].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Armenia, Quindío , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: CD-3 B-12.

7. Manejo poscosecha de frutas y hortalizas en mercados especializados / Rafaél Flórez Faura

por Flórez Faura, Rafael [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Armenia, Quindío , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-3 B-14.

8. Manejo post-cosecha y comercialización del durazno : (Prunus persica (L.) Batsch) / Autores Alvaro Castro Silva, Jesús Ramírez Fajardo, Gloria A Puentes Montañez, Antonio Delgado Zambrano.

por Castro Silva, Alvaro [] | Ramírez Fajardo, Jesús [] | Puentes Montañez, Gloria A [] | Delgado Zambrano, Antonio [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Armenia , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-3 B-16.

9. El manejo post-cosecha de la mora : (Rubus glaucus Benth) / Germán Alonso Antìa, Juan Fernando Torres

por Antía, Germán Alonso [] | Torres, Juan Fernando [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Bogotá , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-3 B-7.

10. Contratos y otras formas de concertación en frutas y hortalizas / Luz Berania Díaz Ríos

por Díaz Ríos, Luz Berania [].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico Editor: Armenia, Quindìo , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: CD-3 B-9.

11. Atlas ilustrado de las frutas / Directora editorial Ana Doblado; correcciòn de textos Olivia Tapia

por Doblado, Ana [] | Tapia, Olivia [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Susaeta , [ Fecha de publicaciòn no identificada]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: R. 641.34 A8813. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

12. Decoración con frutas y verduras : el arte de tallar alimentos / Marie Elsa Lobo ; traducción María Ángeles Martínez.

por Lobo, Marie Elsa [] | Ángeles Martínez, María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Tikal , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 745.924 L799. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

13. Responsabilidad social empresarial en el sector platanero del departamento de Risaralda / autores Carolina Roldan Orduz; Paola Andrea Muñoz Marín; Juan Sebastián González Leiva, asesor Gerardo A. Buchelli L.

por Roldán Orduz, Carolina [] | Muñoz Marín, Paola Andrea [autor] | González Leiva, Juan Sebastián [autor] | Buchelli L., Gerardo A [asesor].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2014Nota de disertación: Tesis (Pregrado Administración de Negocios Internacionales) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras. Acceso en línea: TESIS EN PDF Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: T-ANI 2014-6.

14. Estudio de la marchitez vascular de la uchuva para el mejoramiento genético del cultivo / editoras Carolina González Almario, Luz Stella Barrero Meneses

por González Almario, Carolina [] | Barrero Meneses, Luz Stella [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción : Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 634.4 E825. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

15. Guanabana (Annona muricata L. annonaceae) : su cosecha y poscosecha en la cadena agroindustrial / Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia)

por Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA).

Edición: primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Armenia : SENA , [fecha no especificada]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 634.41 S4745.

16. Memorias IV simposio internacional de competitividad en frutas y hortalizas / SENA. Regional Quindío. Programa Nacional de Competitividad y Desarrollo Tecnológico en la Cadena Agroindustrial de Frutas y Hortalizas.

por Simposio Internacional de Competitividad en Frutas y Hortalizas (Bogotá 12 y 13 de septiembre 2002) | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá, D.C. : SENA , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 635 S6124 2002.

17. Constitución de una comercializadora internacional de pulpa de fruta / Marleny Gómez Escobar

por Gómez Escobar, Marleny [].

Tipo de material: Materiales mixtosMateriales mixtos Editor: Pereira : AREANDINA , 2005Nota de disertación: Tesis (Pregrado en Contaduría Pública) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Administración. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: T-CONTA 2005-1.

18. Diseño e implementación de un sitema de costos por actividades para la empresa C. I Frunicol LTDA. en el departamento de producción / Jhon Jairo López Buitrago, Orlando Vélez López

por López Buitrago, Jhon Jairo [] | Vélez López, Orlando [autor].

Tipo de material: Materiales mixtosMateriales mixtos Editor: Pereira : AREANDINA , 2006Nota de disertación: Tesis (Pregrado en Contaduría Pública) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Administración. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: T-CONTA 2006-3.

19. Diseño y manejo de empacadoras para frutas y hortalizas frescas / Humberto Ramìrez Poveda, Marco Aurelio Rivera Olarte

por Ramírez Poveda, Humberto [] | Rivera Olarte, Marco Aurelio [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Armenia, Quindío : SENA : NRI : DFID , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 634 R177.

20. Manejo poscosecha de frutas y hortalizas en mercados especializados / Rafaél Flórez Faura

por Flórez Faura, Rafael [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Armenia, Quindío : SENA : NRI : DFID , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 634.04 F645.

21. Planeación y operación de cuartos fríos para frutas y hortalizas / Miguel Ángel Meneses Ariza

por Meneses Ariza, Miguel Ángel [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Armenia : SENA : NRI : DFID , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664.02853 M543.

22. El manejo post-cosecha de la mora : (Rubus glaucus Benth) / Germán Alonso Antìa, Juan Fernando Torres

por Antía, Germán Alonso [] | Torres, Juan Fernando [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : SENA : NRI : DFID , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 634.38 A6271.

23. Contratos y otras formas de concertación en frutas y hortalizas / Luz Berania Díaz Ríos

por Díaz Ríos, Luz Berania [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Armenia, Quindìo : SENA : NRI : DFID , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 634 D277.

24. Almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas / Rafael Flórez Faura [y otros dos]

por Flórez Faura, Rafael [] | Meneses Ariza, Miguel Angel [] | Siabatto, Omar Eduardo [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Quìndio, Armenia : SENA : NRI : DFID , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 634 F645.

25. Empaques y embalajes para frutas y hortalizas frescas / Magda Lòpez Millàn, Arturo Dìaz Gutièrrez

por López Millán, Magda [] | Díaz Gutiérrez, Arturo [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Armenia, Quindìo : SENA : NRI : DFID , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 634 L9257.

26. Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales / Ron Wills [y otros tres autores]; traducido por Justiniano Burgos González.

por Wills, Ron [] | Joyce, Daryl [] | McGlasson, Barry [] | Graham, Doug [] | Burgos, González, Justino [].

Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 635 I6196.

27. Buenas prácticas agrícolas en frutas y hortalizas para mercados especializado y de exportación / Carlos Gutiérrez De Piñeres, Gloria Cristina Villa Mejía, John Jairo Alzate ; asesoría técnica Keit Thompson, Mario González Gómez, Fernando Gallo Pérez ; coordinación y asesoría metodológica Jesús María Pedraza Roncancio.

por Gutiérrez de Piñeres, Carlos [] | Villa Mejía, Gloria Cristina [] | Alzate, Jhon Jairo [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Armenia, Quindío : NRI : DFID : SENA , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 634 G9847.

28. Manejo poscosecha y comercialización de frutas y hortalizas en plazas de mercados / Luis Mora Penagos ; asesoría técnica Keit Thompson, Fernando Gallo Pérez, Mario González Gómez ; coordinación y asesoría metodológica Jesús María Pedraza Roncancio.

por Mora Penagos, Luis [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Armenia, Quindio : SENA : NRI : DFID , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 634 M8271.

29. Refrigeración de manzanas y peras : guía práctica / J. C Filder, G Mann ; traducción Benedicto Sanz Sanz

por Fidler, J.C [] | Mann, G [] | Sanz Sanz, Benedicto [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , [1980?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 634.116 F451.

30. Manejo de post-cosecha del higo (opuntia ficus-indica) / Oscar Omar David salas

por David Salas, Oscar Omar [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Sena : NRI : DFID , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 634.37 D2491.

31. Manejo post-cosecha y comercialización del durazno : (Prunus persica (L.) Batsch) / Autores Alvaro Castro Silva, Jesús Ramírez Fajardo, Gloria A Puentes Montañez, Antonio Delgado Zambrano.

por Castro Silva, Alvaro [] | Ramírez Fajardo, Jesús [] | Puentes Montañez, Gloria A [] | Delgado Zambrano, Antonio [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Armenia : Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) : Natural Resources Institute (NRI) : Department for International Development (DFID) , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 634.25 C3551.

32. Bases biológicas de la calidad de la fruta / editor Michael Knee

por Knee, Michael [] | Oria Almundí, Rosa P [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 664.8 B2994.

33. Elaboración artesanal de fruta y hortalizas / Erhard Donath ; compilador Bernd Weib ; traducción a cargo de Oscar Dignoes Torres-Quevedo.

por Donath, Erhard [] | Torres Quevedo, Oscar Dignoes [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia , 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 664.82 D677.

34. Sazonadores naturales : especias, hierbas y frutas / Ministerio de la Salud y Protección Social.

por Colombia. Ministerio de la Salud y Protección Social.

Editor: Bogotá : Ministerio de la Salud y Protección Social , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.303 C7183. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

35. Elaboración casera de vinos : vinos de uvas, manzanas y bayas / Wolfgang Vogel

por Vogel, Wolfgang [] | Escobar, Jaime Esaín [].

Edición: traducción de la 6a.edición alemanaTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 663.2 V878.

36. Vinos de frutas : elaboración artesanal e industrial / Erich Kolb

por Kolb, Erich [] | Serrahima Formosa, Lorenzo [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 663.2 K811.

37. Producción de frutas de climas templados y subtropicales / traducción Silvia Cubillo Arias.

por Jackson, D. I [] | Looney, N. E [] | Cubillo Arias, Silvia [].

Edición: Primera edición , editores D. I. Jackson y N. E. LooneyTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 634 P9642.

38. Procesado de frutas / editores D. Arthey, P. R. Ashurst

por Arthey, D. (David) [] | Burgos, González, Justino [] | Ashurst, P. R [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 664.8 A787 1997.

39. Viabilidad financiera, logística y de mercadeo para empacar y comercializar pulpa de fruta 100% natural, en las ciudades de Pereira y Dosquebradas / Gustavo Cordero, John Fredy Gómez

por Cordero, Gustavo [] | Gómez, John Fredy [autor].

Tipo de material: Materiales mixtosMateriales mixtos Editor: Pereira : AREANDINA , 2007Nota de disertación: Tesis (Pregrado en Mercadeo Publicidad y Ventas) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: CD-2 T-MPV 2007-15. CD

40. Introducción a la tecnología de alimentos : academia del área de plantas piloto de alimentos

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México :Limusa ,2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664 I61957.

41. Frutoterapia : los frutos que dan vida. El poder terapéutico de 106 frutos / Albert Ronald Morales

por Morales, Albert Ronald.

Edición: 6a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Ecoe Ediciones , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 634 M8283 2010.

42. The book of fruits : the complete Pomona Britannica / George Brookshaw

por Brookshaw, George.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Koln : Taschen , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 634 B8738.

43. Guía de procesos para la elaboración de néctares, mermeladas, uvas pasas y vinos / Diana Ximena Suárez Moreno ; ilustraciones Luis Aurelio Durán.

por Suárez Moreno, Diana Ximena | Durán Delgado, Luis Aurelio, 1967- [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá ; Convenio Andrés Bello , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8 S9613. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

44. Las Frutas : el oro de mil colores Frutoterapia / Albert Ronald Morales

por Morales, Albert Ronald.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Ecoe ediciones , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 634 M671f.

45. Tallado de Frutas y Verduras / Oscar Reyes Melendez

por Reyes Meléndez, Oscar.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Lexus , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 642.6 R393t.

46. Conservas y mermeladas /Jean-Marc Heneuy ; traducción, Tatiana Suárez Losada

por Heneuy, Jean-Marc | Suárez Losada, Tatiana [].

Editor: Madrid, España : Susaeta Ediciones , [2002]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.48 H353c. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

47. Eventos científicos sobre tecnología de alimentos : memorias

por Guerrero, Humberto [].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : Unisur , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664 M356m. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

48. Fisiología y manipulación de frutas y hortalizas post-recolección : /

por Wills, R.H.H.

Tipo de material: Texto Texto Editor: Zaragoza Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 631.56 W455f. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

49. Cuarto seminario avanzado de tecnología de alimentos

por Fondo Colombiano de Investigaciones Científicas y Proyectos Especiales Francisco Jose de Caldas.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá. : COLCIENCIAS 11983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.02 S35a 1981. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

50. Tecnología de frutas y hortalizas

por Gúzman Rodríguez, Rosa.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá. Unisur. 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.8 G895t. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

51. Desarrollo de un proyecto para elaborar nectares de fruta / Marybel Acuña Falla; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

por Acuña Falla, Marybel [] | Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 342. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

52. Sistema HACCP en la producción de nectar y pulpa de frutas / Sonia Paez Enciso; director Rafael Guzman.

por Paez Enciso, Sonia [] | Guzman, Rafael [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 344. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

53. Elaboración de mermelada de piña dietética / Rosa Tulia Hernandez Medina; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

por Hernández Medina, Rosa Tulia [] | Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 345. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

54. Programa aplicado al control de proceso y mejora de rendimientos en mermelada industrial de fresa / Ayda Patricia Segura García; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

por Segura García, Ayda Patricia [] | Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 346. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

55. Funcionamiento de una microempresa procesadora de pulpa de fruta en el municipio de Chiquinquirá (Boyacá) / Johana Isabel Salcedo Quintero; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

por Salcedo Quintero, Johana Isabel [] | Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Ärea Andina,1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 265. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

56. Informe de los requerimientos técnicos de calidad para exportación de curuba, maracuya, pitaya y tomate de árbol / Francy Cecilia Tinoco Zamora; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

por Tinoco Zamora, Francy Cecilia [] | Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 267. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

57. Conservación de pulpa de guayaba para elaborar bocadillos y otros productos / Smith Florez Florez; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

por Flórez Flórez, Smith [] | Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 272. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

58. Crecimiento y desarrollo de las especies frutales

por Coleto Martínez, José Miguel.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid Mundi-prensa 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8 C653c. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

59. Frutas y hortalizas.

por Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación. ICONTEC.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá ICONTEC 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8 I57. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

60. Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala

por Ducar Maluenda, Pedro.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza Acribia 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.81 D811c. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

61. El cultivo de los cítricos

por Federación Nacional de Cafeteros.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá Federación Nacional de Cafeteros 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 634.3 F33. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

62. El cultivo de la mora de castilla

por Federación Nacional de Cafeteros.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá Federacion Nacional de Cafeteros 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 634.38 F323c. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

63. Obtención y control de calidad de pulpas de frutas / Rosalba Fajardo

por Fajardo, Rosalba.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santafé de Bogotá : ICTA ;1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.802 F141a. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

64. Deshidratación de frutas y hortalizas / Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos- ICTA

por Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos- ICTA.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santafé de Bogotá : ICTA ,1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8028 I577d 1991. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

65. Deshidratación de frutas y hortalizas / Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos

por Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos- ICTA.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : ICTA , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8028 I577d. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

66. Phosphates in food

por Molins, Ricardo A.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton [Florida] : CRC Press , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.06 M654p. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

67. Elaboración de breva en conserva, confitada y cristalizada / Ruben Dario Clavijo Torres; director Hernando Oviedo Vera.

por Clavijo Torres, Rubén Darío [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1989Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 192. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

68. Defectos en la fabricación de bocadillo de guayaba por manejo inadecuado durante las etapas posteriores a la cocción / Holman Fabricio Rojas Lopez; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

por Rojas Lopez, Holman Fabricio [] | Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 376. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

69. Comercialización de nuevo producto para la industria de fresco industrial Pulpa de frutas. / Patricia del Castillo Muñoz; directora Martha Soto.

por Del Castillo Muñoz, Patricia [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 360. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

70. Montaje de un laboratorio de control de calidad para una fábrica despulpadora de frutas. / Sonia Patricia Martinez Garavito.

por Martínez Garavito, Sonia Patricia [].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1990Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1990. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 355. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

71. Taller de frutas y hortalizas

por Secretaría de Educación Pública. (SEP).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (3). Solicítelo como: 664.8 S36t. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

72. Secado por atomización de jugo de guanabana / Martha Lucia Herrera Mejia; director Miguel Antonio Niño Fajardo. : annona Muricata L.

por Herrera Mejía, Martha Lucía [] | Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 186. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

73. Determinación de parámetros para la adecuación del cuarto de maduración / Luz Enidt Mendez Melo, Monica Maria Palencia Ramirez; directora Marta Soto.

por Méndez Melo, Luz Enidt [] | Palencia Ramirez, Monica [autora] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 268. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

74. Proceso y estandarización de la pulpa azucarada de borojó : (borojoa patiñoi) / Rosmary Barreto Q; asesora Martha Soto.

por Barreto Q., Rosmary [] | Soto, Marta Elena [asesora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 270. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

75. Controles y análisis microbiológicos en la elaboración de pulpas de frutas. / Mosquera, Anne Yadira.

por Mosquera, Anne Yadira [].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá :AREANDINA ; 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero de Alimentos). -- Programa Ingeniería de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 34. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

76. Estudio y aplicación del método HACCP en el proceso de elaboración del bocadillo de guayaba / Soraida Stella Rendon Garcia; directora Martha Soto.

por Rendón Garzón, Soraida Stella [] | Soto, Martha [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 214. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

77. Caracterización de los dulces típicos mas representativos del departamento del Cauca / Diana María Martínez Ramos; directora de pasantia Marta Soto; directora de investigación Indira Sotelo.

por Martínez Ramos, Diana Maria [] | Soto, Marta Elena [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología en Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: T.A. - 216. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

78. Recopilación bibliográfica de los principales productos alimenticios típicos de la región de la Orinoquía-Amazonía / Carolina Ramírez Arévalo; directora de pasantia Martha Soto; directora de investigación Indira Sotelo.

por Ramírez Arévalo, Carolina, autora | Soto, Marta Elena [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: T.A. - 141. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

79. Obtención y conservación de pulpas de mora, guanabana, lulo y mango

por Camacho, Guillermo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá Universidad Nacional de Colombia 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.4 C15.

80. Bases técnicas para el aprovechamiento agroindustrial de especies nativas de la amazonía

por Barrera, Jaime Alberto, ed | Hernández, María Soledad, ed.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá SINCHI 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.34 H375b. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

81. Química culinaria estudio de lo que que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocidos

por Coenders, A.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragosa : Acribia ,1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.0286 C672q. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

82. Diagnóstico sobre la comercialización de Gulupa en Bogotá / Alba Luz Gélvez Montero; asesor Carmen Cecilia Trujillo Blanco.

por Gélvez Montero, Alba Luz [] | Trujillo Blanco, Carmen Cecilia [asesora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1997Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1997. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 273. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

83. Propuesta de distribución de instalaciones y equipos para la planta piloto de frutas de la Universidad de la Salle / Diana Marcela Ocampo Valle; directora Lena Prieto Contreras.

por Ocampo Valle, Diana Marcela [] | Prieto Contreras, Lena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1997Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1997. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A.- 157. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

84. Recopilación, clasificación y definición de algunos parámetros para la producción de los dulces típicos de la región Andina de Colombia que se elaboran artesanalmente / Liliana Astrid Santiago Gonzalez, Claudia Esperanza Silva Cordero; asesora Indira Sotelo.

por Santiago González, Liliana Astrid [] | Silva Cordero, Claudia Esperanza [autora] | Sotelo, Indira [asesora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1995Nota de disertación: Trabajo de Grado ( Ingeniería industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 152. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

85. Primera fase experimental de la estandarización del porcianado Industrial / Nestor E. Muñoz Vargas, Sergio Tovar Pupo.

por Muñoz Vargas, Nestor E [] | Tovar Pupo, Sergio [autor].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1996Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1996. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 198. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

86. Aprovechamiento de la semilla de borojo para ser utilizada como una bebida caliente / Henry Francisco Caicedo Garcia.

por Caicedo García, Henry Francisco [].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1996Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1996. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 269. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

87. Aprovechamiento integral de la naranja. / Guillermo Romero Peña, Jorge Humberto Reina Rueda, Jorge Alberto Villamizar Gómez.Roberto Gutierrez

por Romero Peña, Guillermo [] | Reina Rueda, Jorge Humberto [autor] | Villamizar Gomez, Jorge Humberto [autor] | Gutierrez, Roberto [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA ;1998Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1998. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 59. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

88. Elaboración y caracterización del nectar de badea / Jorge Valencia Camaño; director Salomón Gómez

por Valencia Caamaño, Jorge [] | Gómez, Salomón [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1998Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1998. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 154. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

89. Caracterización del fruto tropical "mangostino o mangostan (garcinia mangostana l.)" y análisis del parafinado como método de conservación en fresco. / Luis Fernando Ramos Lombana. Lorena Ruiz

por Ramos Lombana, Luis Fernando [] | Ruiz, Lorena [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA ,1998Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1998. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 61. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

90. Elaboración de un nectar a partir de la pulpa de patilla / Maria Isabel Cancino Bonilla; director Adriano Serpa.

por Cancino Bonilla, Maria Isabel [] | Serpa Romero, Adriano Alberto [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1998Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1998. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. -177. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

91. Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas. / Robert C. Wiley

por Wiley, Robert C | Salguero Carretero, José Fernández [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : ACRIBIA , 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (5), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8 W6765, 664.8 W648. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes
Listas:

92. Determinación de la concentración adecuada de KMnO4 como retardante en la maduración de manzana verde variedad Granny smith en temperatura ambiente y temperatura de refrigeración / Mónica Janneth Ramírez Franco; asesora Gloria Ospina.

por Ramirez Franco, Monica Janneth [] | Ospina, Gloria [asesora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1999Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). – Programa Ingeniería de Alimentos. – AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1999. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 367. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

93. Estudio técnico - financiero para la exportación de mango Tommy Atkins a la Comunidad Europea (Austria) / Martha Cecilia González Muñoz.

por González Muñoz, Martha Cecilia [].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ; 1999Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). – Programa Ingeniería de Alimentos. – AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1999. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 30. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas
Listas:

94. Aplicación de la tecnología de atmósferas modificadas en mezclas de trozos de frutas utilizando diferentes materiales de envasado / Emma Alexandra Laverde Castaño; directora Gloria Ospina.

por Laverde Castaño, Emma Alexandra [] | Ospina, Gloria [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1999Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos.-- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1999. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 201. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

95. Produccion y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas. / P. R. Ashurst

por Ashurst, ed., P.R.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (5), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 663 A829, 663 A31. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

96. Jugos y bebidas típicas que se elaboran artesanalmente en la Costa Pacífica /Jorge Valencia Caamaño; directora de pasantia Martha Elena Soto; directora de investigaciones Luz Indira Sotelo.

por Valencia Caamaño, Jorge [] | Sotelo, Luz Indira [directora de investigaciones] | Soto, Martha [directora de pasantia].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnologo de Alimentos). – Programa Tecnología de Alimentos. – AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: T.A. - 119. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

97. El tallo del plátano como empaque natural / Eric Fabián Quintero Montenegro: directora Martha Soto.

por Quintero Montenegro, Eric Fabian [] | Soto, Martha [directora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA ,1994Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. --AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 62. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

98. Jugos y bebidas típicas que se elaboran en la Costa Atlántica / Mónica Patricia Morales Romero; directora de pasantia Martha Soto; directora de investigación Luz Indira Sotelo.

por Morales Romero, Monica Patricia [] | Soto, Marta Elena [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1994Nota de disertación: Trabajo de Grado ( Tecnologo en Alimentos). -- Programa de Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 187. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

99. Química de los alimentos

por Belitz, H.D.

Tipo de material: Texto Texto Editor: Zaragoza Acribia 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.01 B41. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

100. Envasado de alimentos en atmosferas controladas, modificadas y a vacio. / Aaron L. Brody Editor

por Brody, Aaron L [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : ACRIBIA , 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.028 B8649, 664.028 B784. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes


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