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_aWebb, Geoffrey P.
_eautor
245 1 0 _aComplementos nutricionales y alimentos funcionales
_c/ Geoffrey P. Webb
260 3 _aZaragoza, España
_b: Acribia
_c, ©2006
_c, 2007
300 _axiii, 297 páginas
_c; 24 cm.
336 _atexto
_btxt
337 _ano mediado
_bn
338 _avolumen
_bnc
500 _aÍncluye Índice alfabético
504 _aIncluye referencias bibliográficas
505 0 _a1. Visión de conjunto de los complementos nutricionales y los alimentos funcionales - 2. Visión de conjunto de la suficiencia de micronutrientes - 3. Vitaminas - 4. Los minerales - 5. Radicales libres y antioxidantes - 6. Aceites y grasas naturales- 7. Nutrientes no esenciales que son utilizados como complementos alimenticios - 8. Productos naturales y extractos - 9. Alimentos funcionales
534 _pTítulo original:
_tDietary supplements and functional foods
546 _aEspañol
596 _aColección Especial Alianza
598 _a%Alimentos%
598 _a%Culinaria y Gastronomía.%
650 1 7 _aALIMENTOS
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_aSUPLEMENTOS DIETÉTICOS
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700 1 _aFernández San Juan, Pedro Mario
_etraductor
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